โรงงานได้รับรายงานจากบริษัทควบคุมสัตว์พาหะทุกเดือน แต่หลายครั้งรายงานเหล่านั้นถูกจัดเก็บเข้าแฟ้มโดยไม่ได้นำมาวิเคราะห์ ทั้งที่ข้อมูลในรายงานช่วยป้องกันปัญหาก่อนที่จะลุกลามได้
จากตัวเลข สู่การตัดสินใจ
การวิเคราะห์แนวโน้ม (Trend Analysis) คือการนำจำนวนสัตว์พาหะที่จับได้ในแต่ละจุดและแต่ละเดือนมาเปรียบเทียบอย่างต่อเนื่อง เช่น
-
แมลงวันบนแผ่นกาวหน้าประตูโหลดสินค้าเพิ่มขึ้นทุกเดือนตั้งแต่เข้าสู่ฤดูฝน
-
กล่องดักหนูจุดเดิมพบหนูติดต่อกัน 3 เดือน ซึ่งอาจบ่งชี้ว่ายังมีช่องทางเข้าที่ไม่ได้ปิด
-
แมลงในโรงเก็บพบเฉพาะโซนที่เก็บวัตถุดิบบางล็อต
เมื่อเห็นรูปแบบดังกล่าว จะสามารถแก้ไขที่ต้นเหตุได้ตรงจุด แทนการเพิ่มปริมาณสารเคมี
ข้อกำหนดตามมาตรฐาน
BRCGS Food Safety ฉบับที่ 9 กำหนดให้วิเคราะห์แนวโน้มข้อมูลการเฝ้าระวัง และต้องนำผลไปใช้ปรับปรุงขั้นตอนการควบคุม มิใช่จัดทำเพียงเพื่อให้มีเอกสาร งานวิจัยด้านอุตสาหกรรมอาหารก็ชี้ว่า ปัญหาหนึ่งของโรงงานคือการไม่ใช้ข้อมูลเฝ้าระวังอย่างเต็มที่ ทำให้มองไม่เห็นสัญญาณเตือนล่วงหน้า
ตัวอย่างจากงานวิจัยในประเทศไทย คณะผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยอุบลราชธานีวางกับดักแมลงวันเก็บข้อมูลทุกเดือน ได้แมลงวันรวม 11,539 ตัว และพบว่าแนวโน้มแมลงวันที่พาเชื้อ S. typhi และ E. coli O157:H7 ไปในทิศทางเดียวกับจำนวนผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง ซึ่งสูงสุดในเดือนมกราคม ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นคุณค่าของข้อมูลรายเดือนที่ติดตามอย่างต่อเนื่อง
รายงานที่ดีควรมีอะไร
-
กราฟเทียบรายเดือนหรือรายไตรมาส แยกตามชนิดสัตว์พาหะและโซน
-
จุดที่เกินเกณฑ์ (Threshold) พร้อมคำอธิบายสาเหตุ
-
ข้อแนะนำที่ทำได้จริง และสถานะว่าแก้แล้วหรือยัง
-
เปรียบเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เพื่อดูผลของฤดูกาล
Excel Quality Plus จัดทำรายงานวิเคราะห์แนวโน้มรายไตรมาสให้ลูกค้า พร้อมนำเสนอและพูดคุยร่วมกัน เพื่อนำข้อมูลไปสู่แผนงานที่ปฏิบัติได้จริง
ตลอดกว่า 20 ปีที่ผ่านมา บริษัทได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าองค์กรอย่างต่อเนื่อง อาทิ กลุ่มธุรกิจกระดาษในเครือ SCG และบริษัทผู้ผลิตและส่งออกยาและอาหารชั้นนำ
